JÍDELNÍ LÍSTEK

ROZVOZ

Jídlo si můžeš odnést ve vratné zálohované REkrabičce. Záloha je 80 Kč a když dorazíš příště, krabičku ti vyměníme a společně tak trochu ulevíme přírodě.

Naši nabídku naleznete v aplikaci Wolt nebo Bolt.

 

CHUŤOVKY K PIVU

Bramborové chipsy 99,-

Doporučujeme s:

                Pikantní rajčatová salsa 49,- 

                BBQ omáčka 49,-

                Cheddarová omáčka /7/ 59,-

Smažené krokety z hovězího masa s papričkami Jalapeños /1, 3, 7/ 129,-

Teriyaki kuřecí křídla, wasabi mayo, sezam, nakládaná zelenina, cibulová rustikální bageta /1, 3, 6, 7, 9, 11, 12/  229,-

Naše pečivo /1, 3, 7/ 59,-

Cibulová rustikální bageta /1/ 39,- 

 

PŘEDKRMY

Naše poctivá paštika z drůbežích jater, cibulové chutney, pivní cibulky, okurky cornichons, cibulová rustikální bageta /1, 7, 10, 12/   159,-

Mousse z kozího sýru, nakládaná řepa, řepný kaviár, balsamico s uzeným medem, mandle, maková brioška   /1, 3, 7, 8, 12/ 189,-

Tatarský biftek z hovězí svíčkové, zauzená aioli majonéza, šalotka, sušený zauzený žloutek, sezamový olej, chlebové topinky pečené na sádle /1, 3, 10, 11/   299,-

Tatarský biftek z pštrosího masa, čerstvé chilli, koriandr, sezamový olej, chlebové topinky pečené na sádle /1, 10, 11/   269,-

Carpaccio z pravé svíčkové, bazalkové pesto, rukola, sýr Grana Padano, kapary, citrón, cibulová rustikální bageta /1a, 7, 10/   319,-

 

POLÉVKY

Drůbeží vývar s kuřecím masem, kořenová zelenina, nudle /1, 3, 9/ 99,-

Kulajda, brambory, restované žampiony, vejce „63“, koprový olej /3, 7, 9/ 129,-
 

 

SALÁTY

Caesar salát – listy římského salátu, tymiánové krutóny, slaninové chipsy, caesar dresink, hobliny sýru Grana Padano /1, 3, 4, 7, 10/ 189,-

Extra porce kuřecího prsa /7/ 89,-

Grilovaný sýr Halloumi /7/ 99,-
 

 

ČESKÁ KLASIKA

Koprová omáčka s vejcem „63“, lehký bílkový knedlík, koprový olej /1, 3, 7, 9, 12/ 259,-

• s trhaným hovězím masem 299,-

Pivovarský hovězí guláš, lehký bílkový knedlík, červená cibule /1, 3, 7, 9, 12/ 279,-

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, bílé kysané zelí, smažená vídeňská cibulka /1, 3, 7, 9, 10/ 279,-

Smažený kuřecí řízek, bramborové pyré s máslem a smetanou, okurkový salátek  /1, 3, 7, 9, 10/ 229,-

Smažený sýr gouda v bylinkové strouhance, pečené brambory grenaille s pažitkou, naše tatarka /1, 3, 7, 9, 10/ 239,-
 

 

HLAVNÍ JÍDLA

Ravioli plněné dýni, espuma z Grana Padano sýra, emulze šalvěje a másla /1, 3, 7, 9/   259,-

Pečená BBQ vepřová žebra, nakládaná zelenina, křen, čerstvý chléb /1, 7, 9, 10/   349,-

Hovězí Sbeerka burger, hovězí mleté, cheddar, karamelizovaná cibule, dědkova slanina, rukola, dýňové chutney se zázvorem, majonéza, sezamová bulka, steakové hranolky s rozmarýnem a česnekem, omáčka dle výběru: cheddarová, BBQ nebo pikantní rajčatová salsa /1, 3, 7, 11/   359,-

Hovězí Cheeseburger, hovězí mleté, cheddar, nakládané okurky, šalotka, kečup, hořčice   /1, 3, 7, 10/   249,-

Trhané kachní stehno v bramborové palačince, skořicové červené zelí s jablky, gel ze sušených švestek, omáčka demi-glace s pomerančem  /1, 3, 7, 9, 10, 12/   359,-

Pštrosí steak, cibulové pyré, pečené bramborové rösti, glazovaná šalotka v červeném víně, omáčka borovicová demi-glace  /1, 3, 7, 9, 12/   529,-

 

SPECIÁLNÍ NABÍDKA

Předkrm

Naše žervé, jahody, chřest, pistácie, brioška /1, 3, 7, 8, 9, 10, 12/   149,-

 

Polévka

Chřestový krém, raviola, rukola, chřest /1, 3, 7, 9, 12/   129,-

 

Hlavní jídla

Telecí hanger steak, omáčka bordelaise, chřest, konfitované brambory /3, 7, 9, 12/   399,-

Vepřová panenka, omáčka bearnaise, chřest, špecle, žloutek /1, 3, 7, 9, 10, 12/   339,-

 

DEZERTY

Bramborovo-tvarohové šišky s mákem, povidlová omáčka, nakládané švestky, skořicový krém /1, 3, 7/ 149,-

Pečené tvarohové buchty, vanilková omáčka s pomerančem, brusinkový coulis, mandlová posypka /1, 3, 7, 8/ 189,-

Zákusky dle denní nabídky
 

Alergeny k nahlédnutí u obsluhy.

Jídla pro Vás připravil tým kuchařů restaurace Sbeerka.